ملوخية بالجمبري
عن الوصفة
ملوخية بالجمبري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/4 كيلوغرام جمبري، صغير
- 1 ليتر ماء
- 1/2 كيلوغرام ملوخية، خضراء مغسولة ومخروطة ناعم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيره كمون
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، يغلى كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البصلة وفص الثوم المقطع.
-
2
يضاف الجمبري بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي، يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
-
3
يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة، تترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
-
4
يحمى السمن على نار هادئة ويضاف إليه الثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح، يحرك بإستمرارحتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
-
5
يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
